Ferme revenons à nos moutons

Une ferme, deux bergers et des brebis …
Nous sommes installés en couple dans une ferme de moyenne montagne à 850 mètres d’altitude au cœur du Parc Naturel Régional de Millevaches en Limousin, plus précisément en Haute-Corrèze (19).
Nous élevons des Brebis de race Limousine, race rustique, locale et adaptée aux conditions difficiles de notre montagne. En effet, nous avons un système pastoral et transhumant. Nos brebis et leurs agneaux entretiennent les espaces naturels. Nous gardons, comme éleveurs-bergers, nos brebis dans ces milieux naturels 8 mois de l'année. Nos produits sont donc bio mais également pastoraux.

Nos agneaux et nos brebis sont élevés exclusivement à l’herbe et aux ressources pastorales (trouvées au fil des saisons). Notre viande est donc d’excellente qualité. Ainsi, nos produits sont authentiques et naturels. En système pastoral, la viande de ces agneaux est donc bien différente de celle que l’on trouve sur les étals de nos boucheries. Elle est également plus nutritive, de nombreuses études ayant montré qu’une alimentation à l’herbe permettait la production d’une viande enrichie en omégas 3, en fer et en vitamines A et E.