Ficatellu à Cuire Fermier de Porc Noir Nustrale - Sans Nitrite-
Corse du Sud
1 pièce sous-vide
Ficatellu à Cuire Fermier de Porc Noir Nustrale -Sans Nitrite-
''Le vrai Ficatellu" (ou Figatelli). En Corse c'est une institution ! Souvent imité, jamais égalé ! Dès les premiers jours de novembre, nous sommes tous impatients que les premiers abattages commencent... car avec eux, c'est le début de la saison du Ficatellu à griller ! Produit saisonnier par excellence, disponible de mi-novembre à fin mars, il anime le ''spuntinu'' (casse croûte) et repas traditionnels de tout l'hiver. Grillé au feu de bois, juste saisi à coeur, c'est une explosion de saveurs qui saura ravir les papilles de tous les amateurs d'abats ... et des autres aussi ! Une saucisse de foie et abats nobles travaillée dans le pur respect de la tradition: c'est la recette de mon arrière grand-père ! Le juste équilibre entre les abats et la chair à saucisse pour exprimer pleinement ce goût si typique de force et de gourmandise... Aucun conservateur, sans nitrite donc.
Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.
Photo non contractuelle.
Renseignements pratiques : A conserver de préférence au frais après réception. Peut être congelé.
Allergènes : lactose, ail
Lieu d'élevage : Bocognano
Lieu de naissance : Bocognano
Lieu d'abattage : cuttoli ou bastelica
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mercredi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Charcuterie Mannei, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Charcuterie Mannei va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
