Le Floc de Gascogne est un vin de liqueur de robe blanche ou rosée. En occitan, son nom désigne "bouquet de fleurs". Un nom qui lui va à ravir puisque le floc est composé d’un tiers de jeune Armagnac et de deux tiers de jus de raisin. L’Armagnac lui confère sa fraicheur tandis que le jus de raisin, de trois cépages différents, diminue la sucrosité tout en lui apportant de la chaleur.
Le tout doit être issu d’un seul et même domaine viticole du Sud-Ouest (des Landes, du Lot et Garonne ou du Gers) pour pouvoir recevoir l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Floc de Gascogne.
Titré à 17%, il peut se déguster tout au long du repas. A l’apéritif dans un cocktail, en accord mets et vin avec un bon foie gras mi-cuit en entrée pour le Floc de Gascogne Blanc ou encore en dessert accompagnant une mousse au chocolat noir pour le Floc de Gascogne Rosé. La température idéale pur le déguster se situe entre 5 et 7°C, nous vous conseillons donc de le placer au frais avant dégustation.