Foie de Veau / Jeune Bovin Fermier Limousin Bio 500 g
Ariège
6
jours minimum
Viande sous vide
frais
2 ou 3
personnes
Foie de veau fermier élevé en Agriculture Biologique.
Nos veaux et nos jeunes bovins fermiers, de race limousine, sont nés sur la ferme et élevés sous la mère : pendant 7 à 8 mois pour nos veaux, et pendant 8 à 9 mois pour nos jeunes bovins (passés 8 mois, la législation impose l'appellation "jeune bovin" ; la qualité de la viande demeure identique, tout comme les conditions d'élevage et d'alimentation sur notre ferme). L'hiver, ils sont en stabulation libre, et dès le printemps, ils sont aux prés. Ils sont nourris au lait de leur mère et complémentés au grain produit sur la ferme en bio, et au foin. La couleur rosée de la viande s'explique par cette complémentation en grain et en foin ; ils ne sont pas anémiés ni poussés en croissance, ils grandissent lentement. Le veau rosé se cuisine rosé à cœur, ce qui lui conférera une texture encore plus tendre, et il n'en sera que plus goûteux!
Attention, pour toute commande combinée d'agneau ET d'épicerie, vos produits vous seront envoyés en même temps que la viande, sauf si la commande excède 10 kg (je vous appelle alors!).
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : sur la ferme (Mirepoix)
Lieu de naissance : sur la ferme (Mirepoix)
Lieu d'abattage : Pamiers
Morceaux du veau : Abats
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Du bio dans l'assiette : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 30 avril
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Du bio dans l'assiette va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Du bio dans l'assiette.
