Foie-gras De Canard Extra Label Rouge Landes Cru Déveiné
Landes
10
jours minimum
Sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
Envie de faire vous même vos propres terrines de foie gras ?
Nos foies gras extra Label Rouge Landes sont issus de canards élevés dans les Landes par nos petits producteurs locaux :
– Nourriture au maïs grain entier sans OGM
– Élevage pendant 102 jours minimum en plein air
Ils sont triés chaque jour de découpe dans notre atelier de Pomarez par des personnes qualifiées.
Nos foies gras sont manipulés avec la plus grande précaution, de l’opération d’éviscération à froid jusqu’à leur expédition.
Afin de préserver leur authenticité et leurs spécificités aromatiques, ils ne subissent ni douchage ni trempage dans l’eau.
D’un poids minimum de 450 g et idéalement de 550 à 680 g, ils sont caractérisés par leur texture souple et lisse.
Une fois cuisinés, ils sont moelleux, délicieux, avec une persistance en bouche et des saveurs très intenses.
Nous vous les proposons « dévéinés » (incision longitudinale des lobes de façon à enlever les 2 veines principales qui irrigue le foie). Il sont ainsi directement prêts à cuisiner.
Pour la préparation de vos terrines, nous vous conseillons de cuisiner les foies et ensuite de les congeler (si nécessaire) plutôt que de travailler des foies décongelés :)
Renseignements pratiques :
! Expédition possible que le mercredi et jeudi !
Sous-vide
Lieu d'élevage : LANDES
Lieu de naissance : LANDES
Lieu d'abattage : LANDES
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Paris : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Paris
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Paris va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Paris.
