Fondue - 200g
Eure
4
jours minimum
Sous vide
frais
1
personne
Succombez à la fondue bourguignonne : un plaisir simple où la viande rencontre la chaleur, dans une symphonie de saveurs à partager !
Voici comment la préparer :
Ingrédients
• Viande de bœuf (200g/pers)
• 1 gousse d’ail
• 1 brin de romarin
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• Huile (75cl)
Instructions
• La viande est détaillée en petits cubes, prêts à être piqués pour une cuisson parfaite.
• Infusez l’huile avec l’ail, le romarin, le thym et le laurier.
• Chauffez l’huile infusée dans le caquelon.
• Maintenez la température constante pour une expérience de fondue idéale.
Astuces pour Sublimer votre Fondue : Accompagnez votre festin de sauces variées, de la moutarde à la béarnaise. Pour une alternative plus légère, remplacez l’huile par du bouillon de bœuf ou du vin rouge ou blanc.
Bon appétit !
Race du bovin : Blonde D'Aquitaine
Lieu d'élevage : Eure
Lieu de naissance : Aquitaine
Lieu d'abattage : Eure
Morceaux du boeuf : Steak
Pays d'origine: France
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