Fourme d'Ambert AOP affinée au Sauternes Rayne Vigneau 2002
Puy-De-Dôme
15
jours minimum
frais
Pâte persillée
Origine : Paris, France
Lait : Lait pasteurisé de vache
Matière grasse : Environ 24 %
Affinage : 8 semaines
Poids moyen : Environ 2 kg
Renseignements pratiques :
Vin :
• Accord classique : Un Sauternes, pour rappeler l’affinage.
• Accord audacieux : Un vin blanc moelleux, comme un Jurançon.
Pain :
Une tranche de pain brioché ou aux fruits secs.
Accompagnement :
Des fruits secs ou une compotée d’oignons pour sublimer ses arômes.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 05 avril
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