Fromage de Brebis AOP Ossau-Iraty Fermier d'Estive Boule Entière - 6 mois - 4,8kg
Pyrénées-Atlantiques
Sous-vide
frais
Fromage de brebis emblématique des Pyrénées-Atlantique, on le reconnait à sa croûte orange et à son goût fleuri. Le fromage d’estive est un produit rare fruit d’une tradition millénaire : la transhumance. L’été nous partons en haut de la montagne avec nos bêtes pour quatre mois. Les brebis sont nourries exclusivement aux pâturages d’estive ce qui donne un lait très fleuri. Le lait est aussi transformé sur place à la montagne. L’ossau-iraty répond a un cahier des charges strictes, 240 jours de pâtures sont obligatoires, ogms dans l’alimentation et produits dans les croûtes sont interdits et il doit être affiné au moins quatre mois avant de pouvoir être vendu. Voilà pour les grandes lignes !
Informations produits et commandes
- Nos produits sont 100% fermiers et fabriqués artisanalement. Ce travail du vivant, rythmé par les saisons et les besoins de nos bêtes, ne nous permet pas de créer des produits uniformes. Aussi un même produit, peut avoir des textures et saveurs différentes selon la date de votre commande... Merci de votre compréhension.
- Pour toute commande combinée d'agneau ET de fromage, votre fromage vous sera envoyé en même temps que l'agneau ! Livraison en continu sur notre fromage.
Renseignements pratiques : C'est un fromage qui se conserve très bien, laissez le dans le papier d'emballage et mettez le dans le bac à légumes du frigo. Vous pouvez aussi le mettre dans une pièce fraiche (12°c).
Allergènes : lait
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La ferme Lassalle
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La ferme Lassalle va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La ferme Lassalle.
