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    Fromages à pâtes persillées

    Fromages à pâtes persillées

    Fromages et Crémerie > Fromages > Fromages à pâte persillée

    On remercie le Penicillium Roqueforti, qui donne à ces fromages son persillé bleuté et son caractère.
    Puissants comme le Roquefort AOP, le Bleu d’Auvergne AOP ou doux comme le Gorgonzola, le Bleu de Gex, découvrez tous les fromages à pâte persillée nos producteurs et artisans affineurs… Et pour tous les amateurs, laissez-vous aussi tenter par notre sélection de fromages à pâte molle ou à pâte pressée !

     Livraison gratuite et en frais dès 50 € chez un producteur, expédié par le producteur directement à votre domicile quand vous voulez.

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    Acheter du fromage à pâte persillée en ligne

    Dans notre fromagerie en ligne, retrouvez toutes sortes de fromages à pâte persillée, que l'on appelle aussi parfois : "les bleus" ! Ils sont 7 en France à bénéficier de l'appellation de fromages AOP : le Bleu du Vercors, le Bleu des Causses, le Bleu de Gex, la Fourme d'Ambert, la Fourme de Montbrison, le Roquefort et le Bleu d'Auvergne ! On retrouve aussi d'autres AOP en Europe comme pour le Gorgonzola en Italie ou encore le Blue Stilton en Angleterre. Commandez directement auprès des meilleurs fromagers et artisans affineurs vos fromages à pâte persillée et faites-vous livrer à domicile le jour de votre choix.

    Comment obtient-on le fameux persillé dans le fromage ?

    Les fromages persillés sont fabriqués comme tous les autres fromages. Une opération les distingue cependant de leurs cousins. En effet, lorsque le lait est en train de coaguler, on y incorpore un champignon, de la famille de la pénicilline. C'est lui qui donnera la marbrure bleutée des fromages à pâte persillée.