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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Gouda Vieux de Chèvre
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
4.98/5
sur 52 avis Paris

Gouda Vieux de Chèvre

250 g
Poids : 250 g

61,00 € / kg 15,25
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Origine Pictogramme drapeau Pays-Bas
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Fromage emblématique des Pays-Bas et plus connu dans sa version au lait de vache, le gouda au lait de chèvre est d’une couleur légèrement plus claire. Affiné durant 28 semaines sur des planches d’épicéa qui assure son développement gustatif, ce gouda de chèvre a pu développer son goût très fruité de manière optimale au cours de son processus d’affinage. Il est onctueux en bouche avec un goût distinctif, des notes de caramel et de noix et légèrement cristallisé . Il suit le même processus de fabrication que le gouda: le lait est caillé puis pressé afin d’évacuer le petit lait; Le résultat plongé dans des bains de saumure. A la sortie de ce bain, le fromage est recouvert de paraffine.

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: Pays-Bas

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 06 novembre

Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé, sel, culture de départ et présure.
Désignation légale : GoudadeChevre

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