Gravlax de truite du Périgord Noir
Dordogne
15
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
L'abattage indolore de nos truites, tous les lundis, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nous prélevons le coeur du filet, qui est ensuite minutieusement mariné dans un mélange de sel, sucre, betterave, puis délicatement séché pour une consistance ferme et savoureuse.
Présenté sur blister sous vide en portion de 200g sans peau et non tranché. Découpés en cubes il est idéal pour une recette de Poke Ball, fraîche et savoureuse, à partager.
Renseignements pratiques :
Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques notamment en Oméga 3, tout en proposant un goût plus fin et subtil.
Zone de pêche ou d'élevage : Périgord
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Caviar Perle Noire, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar Perle Noire va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar Perle Noire.
