Hareng fumé entier : A la pièce, La pièce de 300g
Loire-Atlantique
3
jours minimum
frais
1 ou 2
personnes
Le hareng fait partie des poissons dits gras.
Saisonnalité ?
Toute l?année, de janvier à décembre.
Comment le conserver ?
Ce poisson peut se conserver 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
Comment le préparer ?
Ce hareng est souvent servi en entrée, accompagné de pain de seigle. Vous pourrez aussi le déguster en plat principal et accompagné de pomme de terre. Avant de le cuisiner, il est préférable de lui retirer la tête, la queue et de le vider.
Temps de cuisson recommandés :
Au four: une dizaine de minutes à 200°C.
Au barbecue : 5 à 8 minutes de chaque côté.
Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
Le hareng est riche en oméga 3 et est une bonne source de protéines. Il vous apportera aussi de la vitamine B12 et du phosphore.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Hareng
Type de preparation du poisson : Hareng
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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