Hareng vidé et sans tête

Découvrez l'authenticité et la fraîcheur de notre hareng, directement pêché au large de Boulogne-sur-Mer, capitale française de la pêche. Issu d'une pêche responsable et locale, notre hareng est une véritable fierté maritime, apprécié pour sa chair savoureuse et sa texture ferme. Caractéristiques principales : Méthode de pêche : Chalut ou Senne Zone de pêche : Atlantique-Nord-Est, Manche, Mer du Nord Sous zone de pêche : 27 IV ou 27 VII Nom scientifique : Clupea harengus Origine : Boulogne-sur-Mer, pêche artisanale française Qualité : Frais, prêt à être préparé Saveur : Goût authentique et légèrement iodé, idéal pour des recettes traditionnelles ou modernes Présentation : Vidé et sans la tête. Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 158 kcal Protéines : 18,4 g Lipides : 9,0 g (dont acides gras insaturés riches en oméga-3) Glucides : 0 g Sel : 0,3 g Un allié santé, riche en nutriments essentiels et parfait pour une alimentation équilibrée. Recette suggérée : Hareng mariné façon traditionnelle Ingrédients : 4 filets de hareng frais 1 oignon rouge (émincé) 1 carotte (en fines rondelles) 200 ml de vinaigre blanc 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de baies de genièvre 2 feuilles de laurier Sel et poivre Préparation : Préparer la marinade : Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre, les baies de genièvre, le laurier, le sel et le poivre. Laissez refroidir. Assembler : Disposez les filets de hareng dans un plat, recouvrez-les avec les rondelles d'oignon et de carotte. Versez la marinade refroidie. Mariner : Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures. Déguster : Servez frais, accompagné de pommes de terre vapeur ou d'une salade croquante. Commandez dès maintenant et sublimez vos repas avec ce produit d’exception !