Homard Bleu Cuit - 1 kg
Loire-Atlantique
4
jours minimum
environ 1 kg après cuisson
frais
3
personnes
Homard Bleu Européen Cuit - 1 kg
Ajoutez une touche marine raffinée à votre repas de fêtes, St Valentin, Pâques, Noël, Jour de l'An! Le Homard s'invite à toutes les grandes fêtes !
Caché dans les cavités rocheuses, le Homard bleu (aussi appelée Homard breton ou Homard européen) se capture la nuit, dans les casiers égrenés le long des côtes européennes.
Avec une chair ferme et goûteuse, le Homard européen est un met très fin qui se déguste en toute simplicité.
Cuit dans notre atelier de cuisson basé à St Gilles Croix de Vie, vous avez alors une multitude de possibilité de préparation, comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou la recette du chef Jean-François Piège ''Salade César au Homard''.
Comment conserver un Homard cuit plus longtemps?
Vous pourrez aisément conserver votre Homard acheté cuit en bas de votre réfrigérateur, au dessus du bac de légumes, pour quelques jours ou procéder à sa congélation.
Comment congeler du Homard ?
Votre Homard cuit acheté auprès de la Criée d'à Côté a été cuisiné à notre atelier seulement quelques heures avant son expédition, le temps de refroidir avant d'être emballé. Il conviendra donc parfaitement pour la congélation.
Pour cela, glissez votre crustacé dans un sac de conservation avec le moins d'air possible, et placez le au congélateur. Vous pourrez alors le conserver quelques mois avant de le décongeler et le cuire à nouveau 12 à 15 min au four (180°), au barbecue ou au court-bouillon.
Renseignements pratiques :
Votre homard bleu est cuit à la vapeur dans notre atelier quelques heures avant son expédition.
Le poids indiqué correspond au poids estimé après cuisson à +/- 10% de marge.
Après réception, il pourra être conservé :
- jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C
- ou plusieurs mois au congélateur.
Allergènes : Crustacé
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Criée d'à Côté
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Criée d'à Côté va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Criée d'à Côté.
