Homard Bleu Cuit - 600g

Homard Bleu Européen Cuit - 600 g après cuisson

Invitez le roi des crustacés à votre table de fêtes : Saint Valentin, Pâques, Noël, Jour de l'An ou simplement par pur plaisir de savourer un bon Homard! 
Caché dans les cavités rocheuses, le Homard bleu (aussi appelé Homard breton ou Homard européen) se capture la nuit, dans les casiers égrenés le long des côtes européennes.
Avec une chair ferme et goûteuse, le Homard européen est un met très fin qui se déguste en toute simplicité.
Cuit dans notre atelier de cuisson basé à St Gilles Croix de Vie, ou à Bouguenais vous avez alors une multitude de possibilités de préparations, comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou la recette du chef Jean-François Piège ''Salade César au Homard''.

Comment conserver un Homard cuit plus longtemps ?
Vous pourrez aisément conserver votre Homard acheté cuit en bas de votre réfrigérateur, au dessus du bac de légumes, pour quelques jours ou procéder à sa congélation.

Comment congeler du Homard ?
Votre Homard cuit acheté auprès de la Criée d'à Côté a été cuisiné à notre atelier seulement quelques heures avant son expédition, le temps de refroidir avant d'être emballé. Il conviendra donc parfaitement pour la congélation.
Pour cela, glissez votre crustacé dans un sac de conservation avec le moins d'air possible, et placez - le au congélateur. Vous pourrez alors le conserver quelques mois avant de le décongeler et le cuire à nouveau 8 à 10 min au four (180°), au barbecue ou au court-bouillon.