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Achetez des huîtres de Méditerranée sur Pourdebon.com. Leur spécificité, au delà de leur type d'élevage ? Leur saveur riche et pronconcée !
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La majorité de la production d'huîtres a lieu dans la lagune de Thau, un bassin connecté à la mer et offrant des conditions idéales pour leur élevage : une abondance de plancton, une salinité adéquate et un climat méditerranéen. En Méditerranée, l'élevage des huîtres est particulier et distinctif : il s'effectue à la fois en suspension sur des « tables » et en pleine mer, ce qui confère aux huîtres un goût plus prononcé.
