Jambon de Bayonne - 40g
Pyrénées-Atlantiques
15
jours minimum
Sous vide
frais
Le jambon de Bayonne est une spécialité charcutière française du Pays basque, réputée pour sa saveur douce et sa texture fondante, obtenue grâce à un salage et un affinage soigneux.
Recette : Tarte fine au jambon de Bayonne et aux figues
(4 personnes)
Ingrédients
• 1 pâte feuilletée
• 6 tranches de jambon de Bayonne
• 6 figues fraîches
• 100 g de fromage de chèvre frais
• Miel liquide
• Quelques brins de thym frais
• Poivre noir
Instructions
• Préchauffez le four à 200°C (390°F).
• Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte, en laissant une bordure de 1 à 2 cm.
• Disposez les tranches de jambon de Bayonne sur le fromage de chèvre.
• Lavez les figues, coupez-les en quartiers et répartissez-les sur la tarte.
• Arrosez légèrement de miel et parsemez de quelques feuilles de thym frais.
• Poivrez selon votre goût.
• Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud ou tiède, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
Bon appétit !
Pays d'origine: France
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