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Nous n’avons pas de Jambons, poitrines et lards (Haute Valeur Environnementale?label=Haute Valeur Environnementale) actuellement, soit parce que ce n’est simplement plus la saison ou parce que nos producteurs n’ont plus de stock actuellement.
Jambon blanc ou jambon cru ?
Entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie. Il provient de la cuisse ou de l'épaule du porc et est préparé crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).
Un seul jambon peut peser plus de 8 kg et régaler plus de 20 personnes ! Retrouvez tous nos jambons entiers !
Si vous êtes restaurateur, épicier fin ou charcutier vous pouvez également commander du jambon, de la poitrine et des lardons en gros sur notre plateforme professionnelle