[Précommande] Kit Préparation - Terrine de Campagne maison

Pour ceux qui souhaite essayer de faire une terrine maison! Ce kit est une base pour réaliser, avec des produits éthiques, 2 kilos de terrine, c'est très simple et personnalisable à l'infini!
Les morceaux (gorge, foie, maigre) sont sélectionnés et pesés dans les proportions de la recette fournit.

Pour la préparation un petit hachoir suffit, même une terrine au couteau ça peut se faire, vous pourrez cuire la préparation dans une terrine, couper des tranches et congeler, ça se fait tres bien ou alors mettre dans des bocaux et les pasteuriser (avec une cocotte minute c'est possible)
A vous le monde des charcuteries sans nitrite, sans exhausteur de gout, sans colorant mais avec de l'ethique dedans.

Le bien etre animal sur cet élevage n'est pas une parole en l'air!

Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est:

• Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage
• Pas de maïs dans l'aliment
• Pas d'OGM
• Pas d'aliment non français
• Pas de production de lisier ou de fumier
• Pas de pollution des cours d'eau
• Pas de destruction de la biodiversité
• Pas de bétonisation des sols
• Pas de nuisances sonores et olfactives
• Pas de cages
• Pas de castration des animaux
• Pas de dents meulés
• Pas de queue coupée
• Pas d'antibiotiques
• Pas d'insémination artificielle
• Pas d'anneau dans le groin
• Pas de bouclage
• Pas de subventions PAC

Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.

 

Dans le Jura tout est bon... C'est comme dans le cochon !