La Boulette d'Avesnes Blanche
Nord
frais
La Boulette d'Avesnes est un mélange de Maroilles jeune et de Maroilles affiné.
Les fromages sont malaxés puis enrichis de poivre, d'estragon et de sel. De forme conique, la Boulette d'Avesnes est façonnée à la main.
Véritable spécialité fromagère de l'Avesnois, ce fromage est particulièrement apprécié pour sa finesse et sa puissance.
Allergènes : Lait
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Pont des Loups : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Pont des Loups, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Pont des Loups va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Pont des Loups.
Pour des mini-gougères de Boulette d'Avesnes :
Ingrédients :
- 6.5 cl de lait
- 6.5 cl d'eau
- 70g de farine
- 70g de boulette d'avesnes
- 1 cc de sucre
- 1 oeuf
Portez à ébullition le lait et l'eau avec la boulette d'avesnes. Hors du feu, jetez toute la farine puis remettez sur feu moyen. Remuez bien jusqu'à ce que vous obteniez une boule qui se détache des parois.
Au batteur K, mélangez la panade jusqu'à ce que la vapeur disparaisse. Ajoutez petit à petit l'oeuf battu voire un peu plus. La pâte doite être lisse, brillante et former une vague.
Pocher des petits tas à la poche à douille enfournez à 170°C durant 25 minutes Recette de "La Médecine passe par la cuisine"
![La Ferme du Pont des Loups - [Précommande] Calendrier de l'Avent Pelage d’hiver - 100% Fromage](https://static.pourdebon.com/images/267-200/pourdebon-image-bucket-prod/e6ab050e91567717d6d91fee99b468f9.JPG)
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