La Ferme d'Alcas

Aveyron

4.95/5

sur 22 avis

Fromages & crèmerie 5
- Fromages 4
- Laits 1

Bienvenue chez La Ferme d'Alcas

Jours de livraison de La Ferme d'Alcas : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre

Description Avis clients Informations administratives Description

Nos sommes éleveurs de brebis et producteurs de fromage fermier. Nous pratiquons une agriculture biologique et biodynamique et mettons un point d'honneur à être autonomes au niveau de l'alimentation (seul le tourteau de colza est acheté à l’extérieur de la ferme).
Le fourrage donné aux brebis est exclusivement du foin de luzerne produit par nos soins et séché en grange (pas d’ensilage). Nos brebis pâturent dès que le temps le permet et la reproduction est en monte naturelle (pas d’hormone de synchronisation des chaleurs). Nous ne coupons pas le queue de nos animaux.

Le fromage est fabriqué et affiné sur la ferme, à partir du lait exclusif de nos brebis. Il est découpé, brassé et moulé à la main. Il ne contient que des ferments, de la présure et du sel. Vendu à 5 mois d’affinage seulement, il bénéficie de la puissance du bleu sans en avoir le piquant. Apprécié par tous, même les enfants !

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par, jean pierre , le 26/03/2024 suite à un achat le 15/03/2024

très content merci beaucoup

Écrit par, Anne-Marie , le 15/03/2024 suite à un achat le 09/03/2024

Je recommande!!

Écrit par, Chantal , le 01/02/2024 suite à un achat le 22/01/2024

Merci pour ces excellents produits. Le Fékir comme le Bleu d'Alcas font le bonheur de tout le monde à la maison!

Écrit par, HELENE , le 01/02/2024 suite à un achat le 19/01/2024

Absolument délicieux ! Si je pouvais mettre un 5+++ je n'hésiterais pas. Le bleu est une merveille.

Écrit par, Jamila , le 30/01/2024 suite à un achat le 22/01/2024

Livraison et emballage parfaits. Explosion gustative, fromage et le lait kéfir Excellents. Un grand merci pour vos produits. À bientôt

Noté par, Gilles , le 31/12/2023 suite à un achat le 20/12/2023

Écrit par, Charles , le 20/12/2023 suite à un achat le 09/12/2023

Commande parfaitement bien reçue en termes de délais et d'emballage. Le produit, Bleu d'Alcas, est absolument délicieux. Une belle trouvaille qu'il convient de faire connaître

Écrit par, Yvon , le 17/12/2023 suite à un achat le 13/11/2023

Votre bleu est crémeux, goûteux et est supérieur à bien des roqueforts qui pour certains très bien faits (G.Coulet), "trainent trop sur les étals des fromagers de ce fait sèchent et deviennent friables.

Écrit par, Therese , le 16/12/2023 suite à un achat le 11/12/2023

Nous avons beaucoup apprécié le fromage de brebis, sa texture crémeuse et son gout bien prononcé. Je le trouve juste un peu cher pour de la vante directe du producteur, c'est le même prix que chez mon fromager.

Réponse de La Ferme d'Alcas
Je comprends parfaitement votre point de vue. Simplement, il faut savoir que lorsque l'on fait de le vente directe et que l'on passe aussi par des crémiers (ce qui est notre cas) il nous est clairement demandé d'aligner notre prix public sur le leur. Pour ne pas leur faire de concurrence déloyale, ce que je comprends aussi. C'est du donnant-donnant: ils vendent nos produits, à nous d'être respectueux en retour vis à vis de l'ensemble de la filière. Par contre si vous venez à la ferme acheter notre fromage, là vous aurez un prix "vente directe". Car on rentre alors dans un autre mode de commercialisation qui ne leur fait plus concurrence (c'est vous qui faites l'effort de venir à la ferme, c'est normal que vous en tiriez un avantage). En espérant vous avoir aidé à mieux comprendre notre positionnement tarifaire.

Écrit par, Béatrice , le 15/12/2023 suite à un achat le 28/11/2023

Ce bleu est délicieux, je le recommande fortement aux amateurs !