La Ferme de l'Etang

Réponse de La Ferme de l'Etang
Bonjour, Vous trouverez toutes les recettes sur notre site internet si besoin, les préconisations de cuisson sont bien indiquées dans la fiche du produit sur le site internet POURDEBON, de plus sur la photo le rôti est bien NON bardé (la barde est une graisse fine de porc rajoutée autour d'un rôti) et ficelé, vous avez reçu un rôti NON bardé et ficelé conformément à la photo, vous avez peut-être confondu avec une autre offre au moment de passer commande.. Pour ce qui est de la barde, nous considérons que cela n'apporte rien au produit, il s'agit d'une tradition bouchère, mais il s'agit davantage de vous vendre de la graisse de cochon à 4€ le kilo à un prix de revente de plus de 40€, en tant qu'éleveur je souhaite vendre la viande que je produis et non de la barde de cochon qui viendrait de l'étranger.. Toutefois, si vous en souhaitez, je vous conseille de vous rapprocher de votre boucher, cordialement, Chloé NORGUET