Chers clients, pour vos commandes de foie gras frais, les expéditions sont effectuées en fonction de la production (uniquement les mardis et mercredis pour toute commande enregistrée au plus tard le dimanche soir) et au plus tard dans la semaine. Il n'est donc pas possible de vous livrer les produits plus tard ou de choisir une date de livraison. Avant toute commande foie frais, nous vous invitons à nous contacter si vous aves des contraintes spécifiques de dates.
Bienvenue chez La Ferme des Roumevies
Jours de livraison de La Ferme des Roumevies : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 05 avril
Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640…
Au début des années 1900 la production principale était la vigne puis, suite au phylloxera, la culture du tabac a été introduite. La production de foie gras a toujours été présente au moins pour la consommation familiale.
Nous avons retrouvé des documents attestant de la vente de foie gras sur le marché de Sarlat datant de 1954, avec une participation fidèle tous les samedis matins.
Le développement de la production date de 1986, avec la création du premier laboratoire de fabrication des produits en conserves. Aujourd’hui, tous les produits proposés sont issus de canard gavés et transformés à la ferme.
Nous avons ouvert an 2022 de nouveaux locaux regroupant une boutique et nos installations de production conçues dans une logique de réduction de notre emprunte carbone.
La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits différents au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années : un gage de qualité.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Patricia
,
le
suite à un achat le 03/12/2024
Pour le cassoulet indiqué pour 2 personnes, nous avons trouvé qu'il y avait beaucoup trop de jus et pas suffisamment d'haricots blancs. Le jus pèse dans la boite et le tarif et parti au compost.
Pour le foie gras choisi "au torchon", il est resté dur alors que généralement il a une certaine tendreté en comparaison à d'autres mode de cuisson. Nous ne recommanderons pas ce produit à l'avenir.
Réponse de La Ferme des Roumevies
bonjour ,
A vec toutes nos excuses de vous avoir déçu mais nous souhaitons apporter nos elements de réponse .
Le cassoulet répond a des régles .Des régles de poids de viande , de poids de haricots ....mais auusi des regles de poids net des boites pleines.Par rapport a la taille de la boite vide utilisée nous sommes obligés de rajouter un peu de bouillon supplementaire ,idem pour la conduction de la chaleur lors de la sterilisaion .il n'est donc pas compliqué pour l'utilisateur d'oter une louche de bouillon. De plus nos cassoulets ne contiennent aucun adjuvants de fabrication ( amidon , gelifiants , farine , gluten , conservateurs....etc ).
concernant la "tendreté " du foie gras mi cuit sachez que cela dépend de la temperature de cuisson et de la durée de cuisson mais en aucun cas du mode de cuisson . Dés lors que la" tendreté "d'un foie gras vous convient renseignez vous sur ces 2 critéres . Chaque fois que vous aurez réunis ces 2 critéres la "tendreté " sera equivalente.
Écrit par,
CUVILLIER
,
le
suite à un achat le 20/12/2024
foie gras et les rillettes excellent
Écrit par,
pascale
,
le
suite à un achat le 07/11/2024
Excellent foie gras , merci !
Écrit par,
Claude
,
le
suite à un achat le 12/12/2024
des produits excellent pour un prix contenu , le foie gras un régal des papilles, mais un peu déçu au niveau des figues
Écrit par,
Jackie
,
le
suite à un achat le 04/12/2024
Au fur et à mesure que nous dégustons les produits commandés le plaisir est de la partie. Producteur vivement conseillé
Écrit par,
Vincent
,
le
suite à un achat le 21/12/2024
Le foie gras était excellent.
Merci
Noté par,
Dominique
,
le
suite à un achat le 17/12/2024
Écrit par,
Colette
,
le
suite à un achat le 07/12/2024
les produits étaient de bonne qualité
Écrit par,
Didier
,
le
suite à un achat le 10/12/2024
Meilleur foie gras que j’ai dégusté pendant les fêtes .
Tous les convives l’ont appréciés.
Bravo.
Écrit par,
Lilia
,
le
suite à un achat le 02/12/2024
Excellent foie gras d’oie. Merci d’avoir rendu nos fêtes encore plus gourmandes et délicieuses. Je reviendrais vers vous l’année prochaine avec un grand plaisir et même avant dans l’année
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Raison sociale :SARL Ferme des Roumevies
N° SIRET :80822350700019
Adresse :815 ROUTE DU POUJOL, , 24590 SAINT CREPIN ET CARLUCET France
