Lactaires Délicieux 1kg
Puy-De-Dôme
frais
C'est un champignon très fragile qui a besoin de beaucoup d’eau.
Jadis méridional il est toujours apprécié dans le midi de la France.
Aujourd'hui commun sous toutes latitudes tempérées, il pousse de la fin de l'été au début de l'hiver, essentiellement sous les pins.
Ce champignon à lamelles est formé d’un chapeau au diamètre de 6 à 9 cm, convexe, rouge orangé, et portant souvent des taches verdâtres. Son pied mesure 2 à 7 cm.
Sa chair cassante, blanchâtre puis jaune carotte et verdissant lentement à la coupe, à l'odeur douce et à la saveur fruitée ; latex assez abondant, orange vif ternissant.
Le lactaire peut être consommé frais, en conserve ou surgelé.
Renseignements pratiques :
LACTARIUS DELICIOSUS
A CONSERVER AU REFRIGERATEUR 3 à 4 JOURS
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Trapon Champignons : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 30 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Trapon Champignons, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Trapon Champignons va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Trapon Champignons.
Gratin de pomme de terre et sanguins Préparation 30 min
Peler puis émincer en rondelles 6 belles pommes de terre.
Nettoyer puis découper soigneusement 600 g de sanguins sans les laver à l’eau. Les faire sauter rapidement à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. (Ne pas laisser trop cuire)
Dans un plat à four, frotté d’ail, huiler généreusement.
Etaler une couche de pommes de terre saler poivrer et ajouter 1 demi-oignon ciselé.
Recouvrir avec les champignons.
Emietter du thym, du romarin, disposer 2 feuilles de laurier
Puis recouvrir à nouveau de pommes de terre émincées.
Saler poivrer. Huiler à nouveau généreusement.
Recouvrir de 20 cl de bouillon de volaille et passer au four 30 minutes 200°
Couvrir d’un papier aluminium si besoin en fin de cuisson.
Vous pouvez aussi remplacer la moitié du bouillon de volaille par 10 cl de crème fraiche.
Bon Appétit…
