lait de jument frais pasteurisé x3
Orne
15
jours minimum
3 bouteilles en verre 75cl
frais
Le lait de jument est le seul lait issu d’un animal non ruminant, donc monogastrique comme l’humain. Ceci le rend particulièrement digeste et son goût végétal d’herbe et de noisette fraîche ravira les petits comme les grands.
Naturellement riche en vitamine C et en lactoférrine (précurseur de la sérotonine), riche en ferments et en lactase, il est très bien toléré même par des personnes allergiques aux laits de ruminants, ce lait est très facile à digérer, léger, astringent, frais et au goût végétal d'herbe fraîche et de noisette
il est naturellement sucré
la petite taille de ses caséines n'irritent pas l'intestin
On ne peut faire ni yaourt, ni fromage et si vous voulez le faire coaguler, il faudra y rajouter un liant car c’est justement l’absence de la protéine du fromage (Kappa caséine) qui le rend si doux pour les intestins.
Le lait de jument est bu par l’humain depuis plus de 4000 ans, c’est donc un produit traditionnel, encore consommé aujourd’hui dans toute l’Asie centrale, la Russie et le Nord de la Chine où il reste « l’Or blanc »
Renseignements pratiques :
ce lait est déjà pasteurisé donc prêt à l'emploi
il peut être réchauffé à la casserole ou bain marie mais jamais au micro ondes, ne jamais bouillir !
À conserver au réfrigérateur dès réception.
Allergènes : lait
Type de lait du fromage : Jument
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Chevalait : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
riche en ferments et en lactase, il est très bien toléré même par des personnes allergiques aux lait de ruminants
ce lait est très facile à digérer, léger, astringeant, frais et au goût végétal d'herbe fraîche et de noisette
il est naturellement sucré
la petite taille de ses caséines n'irritent pas l'intestin
ne doit jamais bouillir !
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