Cher clients, bonjour!
Jusqu'à mi-décembre, nous aurons des CHATAIGNES FRAICHES et vous trouverez au moins 1 jour/semaine d'envoi!
Restez connectés... les jours s'annonceront au fur et à mesure avec la possibilité de précommande!
Avec nos cordiales salutations ardéchoises, Susanne et Alex avec L'Art des Châtaignes
Bienvenue chez L'Art des Châtaignes
Jours de livraison de L'Art des Châtaignes :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
L’Ardèche du Sud, dans les Cévennes… c’est le pays de la châtaigne !
En 2017, après une activité en gastronomie, j’ai démarré la réhabilitation d’une châtaigneraie à Aizac accueillant des châtaigniers de variétés anciennes ardéchoises, vieux d’une centaine d’années.
La Région Auvergne Rhône-Alpes et le département de l’Ardèche me soutiennent dans cette activité, contribuant à la reconquête de la châtaigne ardéchoise.
En flanc de montagne, mes châtaigniers se situent dans une altitude entre 700 et 1000 mètres.
Ma passion : associer mon expérience de cuisinier aux productions des transformations de mes châtaignes.
Les projets pour de nouvelles recettes sont nombreux … pour l’instant j’ai surtout travaillé sur la diminution en sucre de mes préparations. Le faible taux de sucre permet la découverte du goût authentique de la châtaigne.
Avec les crèmes de châtaignes allégée en sucre de Orange ou de Citron-Gingembre, et les confitures allégées en sucre Nature, j’offre une découverte particulière qui a fait ses preuves auprès des gourmands !
Castanéiculteur, j’entretiens la châtaigneraie, je fais la récolte, je transforme mes châtaignes et je vends mes produits auprès d’Amaps ou sur des marchés locaux paysans….
Le territoire et le terroir
Nous récoltons les châtaignes de variétés anciennes (COMBALLE et BOUCHE ROUGE) sur 5HA situés à Aizac au cœur du parc régional des monts d’Ardèche et de la zone AOP châtaigne d’Ardèche.
La châtaigne et la transformation
La manne des forêts ardéchoises est beaucoup plus qu’une nourriture de base : c’est un produit noble dont on fait de véritables gourmandises. La transformation s'opère au sein d'un atelier de transformation collectif (CUMA de Ladenne à Jaujac - 07) où travaillent vingt-six agriculteurs producteurs adhérents. La qualité de nos châtaignes d’Ardèche est préservée au maximum en réalisant un tri manuel et en minimisant au maximum les taux de sucre dans la plupart de nos produits.
Aussi c'est un aliment à haute valeur nutritive, riche en fibres, en minéraux, en vitamines, mais DEPOURVU DE GLUTEN.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Jean-Paul
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le
suite à un achat le 31/10/2022
Écrit par,
Gilbert
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le
suite à un achat le 23/10/2022
Très bon produit, excellent. Au four et à l’eau pour attendre la poularde au congel
Noté par,
Sophie
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le
suite à un achat le 24/10/2022
Noté par,
Jean Claude
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le
suite à un achat le 26/10/2022
Noté par,
Joelle
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le
suite à un achat le 21/10/2022
Écrit par,
Muriel
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le
suite à un achat le 25/08/2022
Désolée mais produit non conforme aux informations vues sur le site. Pas de morceaux de châtaignes. Cela ressemble plus à une purée de châtaignes. Grande déception. Cordialement
Écrit par,
Chantal
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le
suite à un achat le 03/05/2022
bons produits mais le problème reste les livreurs qui ont les coordonnées telephoniques du destinataire et ne les appellent pas !!!!il y a des immeubles où il faut absolument remettre la livraison en main, eventuellement au concierge (no du concierge donné...dans mon cas...)sinon le colis disparaît.
Écrit par,
Alain
,
le
suite à un achat le 23/04/2022
Goûts délicats et authentiques aux sucrés discrets… On en mangerait !
Écrit par,
Marie-Claire
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le
suite à un achat le 17/04/2022
Je n'ai consommé qu'un seul pot de confiture pour l'instant : excellente car pas trop sucrée. Et félicitations pour la qualité de l'emballage.
Écrit par,
FREDERIC
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le
suite à un achat le 15/02/2022
Excellents produits gourmands. Belle qualité. Merci pour le petit mot.
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Raison sociale :l'art des châtaignes
N° SIRET :80453419600022
Adresse :2310 chemin de Veyrières, , 07380 Chirols France
