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Bienvenue chez Le Goût du Boeuf
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Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 mars

Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception.

A l'origine du projet, Rémy DUBERNET, jeune ingénieur expérimenté, avec déjà plusieurs années en entreprise, dans l'organisation et le suivi du travail. Issu d'une famille qui compte plusieurs générations au service de l'agriculture et de la recherche en agro-alimentaire, en particulier dans le domaine du vin, Rémy est lui-même un passionné de convivialité et de gastronomie authentique.

Chacun des éleveurs, dans son authenticité et son identité propre, possède des caractéristiques essentielles qui garantissent la qualité de sa production, avec en premier lieu, l’amour et la passion du travail à la ferme.

L'élevage des boeufs est conduit de façon extensive, avec moins d'une tête de bétail par hectare. L'altitude, la flore spécifique et l'accès à l'eau-vive procurent aux animaux un développement naturel et vivifiant, sans apport inutile d'antibiotiques. L'alimentation du bétail est constituée de l'herbe des pâturages en été, et de foin issu des cultures de la ferme en hiver.

Les élevages d’Aubrac sont situés dans l’Hérault, l’Aveyron ou la Lozère, qui sont des terroirs adaptés à cette race rustique. Nous travaillons avec les meilleurs éleveurs comme Nicolas Batifol qui a obtenu le premier prix élevage Aubrac au salon de Paris ou encore Laurent Gros qui fait pâturer ses Aubrac au pied du Pic Saint Loup. En ce qui concerne la viande de race Salers, nous travaillons avec une coopérative. Enfin l’Angus et l’Angus maturée proviennent d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race. Nous travaillons avec des fermes de qualité qui produisent une viande très persillée nous permettant d’obtenir d’excellents résultats en maturation. La Blonde de Galice est une race que nous apprécions particulièrement. Nous la proposons en direct des abattoirs Espagnols pour vous garantir une origine et une race certifiée.
Cette équipe motivée et dynamique, engagée dans un circuit court, du producteur au consommateur, se met à votre service et vous propose dès maintenant de découvrir ou re-découvrir le Goût Du Bœuf !
Direct Artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par, roland , le suite à un achat le 10/09/2020
toujours grande qualité
Noté par, Philippe , le suite à un achat le 02/09/2020
Noté par, Yvonne , le suite à un achat le 13/09/2020
Écrit par, Annie , le suite à un achat le 06/09/2020
C est parfait je ne suis jamais déçue.Merci
Noté par, Oriane , le suite à un achat le 19/08/2020
Écrit par, NICOLE , le suite à un achat le 05/09/2020
Très satisfaite de vos produits. Le rosbeef dégusté dimanche dernier était un régal. Idem pour la hampe, la bavette, les côtes d'agneau.
Noté par, Pierre , le suite à un achat le 13/03/2020
Noté par, Pierre , le suite à un achat le 09/04/2020
Écrit par, Pierre , le suite à un achat le 23/01/2020
on ne mange plus que votre viande qui est excellente au meme prix qu'au supermarché merci et continuez
Noté par, Pierre , le suite à un achat le 02/12/2019