Le safran - l'or rouge des Ardennes

Depuis 2009, je produis un safran de catégorie 1, la meilleure du monde. En 2016, j'ai décidé de passer ma culture en Agriculture Biologique. En 2018, mon exploitation a été certifiée agriculture biologique par l'organisme français Ecocert. J'ai également remporté la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2019 avec mon safran en filaments.
A partir de mon épice, je créé des produits dérivés aussi bien sucrés (miel, gelée, riz au lait) que salés (moutarde, vinaigre, fleur de sel), mais également des liqueurs et des rhums arrangés. Je propose également des coffrets à offrir pour faire découvrir cette épice aux multiples facettes.
Tous les produits transformés sont crées à partir de base noble comme la moutarde et le vinaigre qui proviennent de la maison DeLouis, la fleur de sel de Guérande en direct de la coopérative "Le Guérandais", la gelée de champagne d'un champagne blanc de blancs, celui de ma sœur, viticultrice à Bergères-les-Vertus.
Chaque produit est fabriqué par moi-même de manière artisanale.

Je propose aussi depuis deux ans une petite gamme de bijoux "Safran Unique" où nos filaments sont incrustés dans une résine transparente.