Les Incontournables De La Maison Verot

Dans cet assortiment découverte, nous vous proposons les incontournables de notre Maison tels que :

1 Jambonneau - se conserve 10 jours, sous vide.
Un jambonneau de cochon cuit lentement, une nuit durant, pour sublimer la tendresse de ce produit. Il est recouvert d’une fine chapelure (environ 500g)

1 Saucisson Porc Fermier - se conserve 3 semaines, sous vide.
Fabriqué en Auvergne, n’est utilisé que le maigre du jambon pour un rendu moelleux et peu gras (poids approximatif : 450g).

300 g de rillettes d'oie- se conserve 6 jours, sous vide.
Ce produit emblématique de la charcuterie française qui consiste à laisser longuement mijoter les morceaux de viandes jusqu’à ce qu’elles s’effilochent. Rillettes d’oie, recette traditionnelle de la rillette qui allie subtilement oie et cochon.

1 tranche de Pâté Croute Vice Champion du Monde - se converse 6 jours, sous vide
Pâté en croûte récompensé lors du Championnat du monde de Pâté-croûte en 2011. Il s’agit d’un subtil équilibre entre foie gras de canard et des belles volailles liés par du cochon dans une pâte brisée (environ 150 g).

1 tranche de Pâté Grand Mère - se conserve 10 jours, sous vide.
Spécialité de la Maison Verot au sein duquel se marient des foies de volailles, cochon, persil, et poivre du moulin (environ 250g).

1 tranche de Fromage de Tête - se conserve 10 jours, sous vide.
L’un des grands classiques de la Maison Verot pour lequel nous utilisons la tête, les joues et la langue de cochon (environ 250g).

1 tranche de Pâté Croute Canard, Figues et Foie Gras - se conserve 6 jours, sous vide.
Une pâte brisée qui enferme un magret de canard, du foie gras de canard lié avec du cochon et figues. Un équilibre qui fait la part belle à de généreuses portions de canard (environ 200g)

Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.

Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.