Lomo de Boeuf - 1kg
Espagne
20
jours minimum
1x1000grs
frais
Jambon de boeuf proche en gout et arômes du lomo de cochon ibérique.
Fin et doux en bouche, légèrement fumé, à couper finement pour faire ressortir toute sa subtilité.
Renseignements pratiques : Charcuterie à couper en fine tranche par trancheuse, avec un couteau ça peut être dangereux. Un fois ouvert du sous vide, idéalement remettre sous vide à chaque utilisation, sinon en torchon dans une cave à vin idéalement entre 8 et 16 degrés.
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Pays d'origine: Espagne
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