Lot de 2 Saucissons de Porc Noir – 500g

Lot de 2 Saucissons de Porc Noir – 500g Notre élevage est situé dans le nord ouest du département du Gers, à Marsolan. Nos cochons sont des Porcs Noirs, race ancienne reconnue pour la saveur de sa viande, rouge vive et persillée de bon gras au goût doux et raffiné. Nos porcs sont élevés en plein air intégral entre 14 et 16 mois. Ils grandissent sur des parcours constitués de prairies, roches et bois de chênes, leur permettant de gambader et de fouir pour trouver de quoi ravir leur papilles : herbes, vers, glands en saison, insectes etc. La transformation de nos produits est faite artisanalement par nos soins, en partenariat avec un ami charcutier. Son savoir-faire artisanal associé à notre culture charcutière familiale subliment la qualité de nos produits. Nos produits sont 100 % naturels, sans nitrites, sans additifs, ni conservateurs. Nos Saucissons de Porc Noir sont fabriqués avec les meilleurs morceaux de nos cochons. Nous les travaillons à partir des jambons auxquels nous ajoutons du gras de bardière. Ils sont ensuite mis à l’affinage entre 6 à 8 semaines. Conseil de conservation : éviter le réfrigérateur et privilégier le rangement dans un placard enroulé dans un torchon. Conseil de dégustation : trancher fin pour que les parfums se diffusent en bouche.