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Bienvenue chez Lucien Doriath
Jours de livraison de Lucien Doriath :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 septembre
La Maison Doriath : une histoire de famille et de terroir.
Lucien Doriath débute l’aventure en 1987, en créant la première filière d’élevage 100% alsacienne. Il choisit de travailler le canard de Barbarie, en raison de la qualité organoleptique de sa viande. Soucieux du bien-être animal, de l’écologie et amoureux de sa terre natale, il privilégie un circuit-court, durable et responsable.
C’est aujourd’hui 3 éleveurs dans le Grand Est qui veillent sur les canards durant 13 semaines. Ils grandissent en plein air, sont nourris aux céréales et sans traitement antibiotique. L’engraissement et l’abattage se font au domaine à Soultz-les-Bains.
Au fil du temps, l’entreprise s’est développée. Betty, son épouse, le rejoint. Un restaurant spécialisé dans le canard & le foie gras ouvre ses portes, accolé à la boutique.
C’est aujourd’hui leur fils Mickaël qui continue d’écrire l’histoire de la Maison. Un nouveau bâtiment dédié à la production voit le jour. L’intégration de la méthode HACCP garantit une sécurité alimentaire optimale et une traçabilité forte, de l’œuf à l’assiette. Aujourd’hui, la vente en ligne se développe, et les partenariats avec toute la France et les pays frontaliers s’ouvrent.
Les équipes, passionnées et intransigeantes, mettent cœur à allier le goût de leur chère Alsace à celui du canard. Aujourd’hui, des recettes adaptées à chaque saison, en plus des classiques et incontournables magrets crus, magrets fumés et mousse de foie sont proposées: baeckoffe, magret séché et gésiers confits pour le printemps ; viandes marinées et grillades pour l’été ; cuisses confites, cuisse fumée et choucroute pour l’automne ; rôti à l’orange et tourtes pour l’hiver. N’oublions pas ce moment tant aimé : l’apéritif, avec le saucisson, les rillettes ou encore le pâté en croute. Enfin laissez vous tenter par les différentes variétés de foie gras pour Noël !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Marie Laure
,
le
suite à un achat le 18/06/2024
Très bien
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour, nous vous remercions d'avoir sélectionné nos produits et d'avoir pris le temps de nous donner votre envie ! En espérant pouvoir vous faire découvrir d'autres recettes autour du canard !
Écrit par,
DEMKOWIEZ
,
le
suite à un achat le 17/06/2024
Parfait, emballage et fraicheur au top. Grand merci.
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour, merci à vous pour votre commande & votre agréable retour !
Noté par,
Rėgine
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le
suite à un achat le 16/06/2024
Écrit par,
Emile
,
le
suite à un achat le 16/06/2024
aujourd'hui 2 paquets d'aiguillettes : excellentes
le tournedos également excellent
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour, merci pour ce beau retour, il est fort plaisant de voir votre satisfaction !
Écrit par,
Bernadette
,
le
suite à un achat le 10/06/2024
Très bons produits, très bien emballés. C’était parfait.
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour, nous vous remercions pour votre retour !
Écrit par,
François
,
le
suite à un achat le 06/06/2024
D'excellents produits au canard. Un petit bémol pour les coeurs confits et les haricots du cassoulet. Mais dans l'ensemble, la qualité Doriath est bien là !
Réponse de Lucien Doriath
Bonjour,
Tout d'abord, merci pour votre retour, nous sommes ravis que nos produits vous plaisent. Pouvez-vous nous dire, afin de nous améliorer quotidiennement, quels sont les points qui vous ont déplu pour les cœurs confits ?
Noté par,
Christine
,
le
suite à un achat le 09/06/2024
Noté par,
Julien
,
le
suite à un achat le 30/05/2024
Écrit par,
eric
,
le
suite à un achat le 30/05/2024
excellent !!
Noté par,
Irene
,
le
suite à un achat le 30/05/2024
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Raison sociale :LUCIEN DORIATH
N° SIRET :39937731600019
Adresse :30 A RTE DE MOLSHEIM, , 67120 SOULTZ-LES-BAINS France