Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 septembre
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Odette
,
le
suite à un achat le 23/12/2019
Merci.
Écrit par,
Christian
,
le
suite à un achat le 28/12/2019
Impeccable
Écrit par,
christian
,
le
suite à un achat le 20/11/2019
Livraison très longue, partie de la commande différente,pruneaux fourrés crème de pruneaux collait au papier et obligé de se servir petite cuillère pour prendre partie perdu. Maison nulle
Écrit par,
PIERRETTE
,
le
suite à un achat le 22/12/2019
très bien - satisfaite
Écrit par,
Frederic
,
le
suite à un achat le 15/12/2019
Livraison rapide, merci pour la petite surprise jointe au colis (pruneaux enrobés chocolat)
Écrit par,
LUCIA
,
le
suite à un achat le 14/12/2019
Produit et livraison conformes. C'est un achat que j'ai offert, mais les chocolats et pruneaux faisaient envie...
Noté par,
elisabeth
,
le
suite à un achat le 12/12/2019
Écrit par,
NATHALIE
,
le
suite à un achat le 15/12/2019
TRES SATISFAITE DU SERVICE
A RENOUVELER A CONSEILLER +++
MERCI POUR LES PETITES DOUCEURS OFFERTES !!
BONNES FETES A TOUS
Noté par,
Liliane
,
le
suite à un achat le 10/12/2019
Écrit par,
isabelle
,
le
suite à un achat le 29/11/2019
delicieux!parfait.
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Raison sociale :MAISON DU PRUNEAU
N° SIRET :40214543700016
Adresse :Braunès, , 47320 Lafitte-sur-Lot France
Nombre de ventes :
5744 ventes
Mise en ligne le :
17 mai 2019
Taux d'acceptation :
99.86 %
La vitrine de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon