Miel de tournesol crémeux du Gers - 250g - récolté en France par l'apiculteur

Le Tournesol est une plante mellifère de premier plan.Il représente la production la plus importante parmi les miels récoltés en France. Le miel de Tournesol demeure pourtant peu connu par les consommateurs car il est récent et très souvent mélangé à d'autres miels à cause de sa cristallisation rapide. On le trouve souvent sous l'étiquette "miel toutes fleurs" Composition : Le miel de Tournesol est particulièrement riche en oligoéléments : calcium, bore silicium. Son nectar très riche en glucose explique sa cristallisation rapide. Vertus thérapeutiques il permet de : - lutter contre les troubles respiratoires. - lutter contre le cholestérol. - on lui confère aussi des propriétés tonifiantes et énergétiques. Récolte : Nous récoltons notre miel de Tournesol dans le Gers en août. Conservation : Fraîchement récolté, le miel de Tournesol est assez liquide, mais il cristalise rapidement ensuite. Il est donc recommandé de le conserver à température ambiante dans un intérieur chauffé et à l'abri de la lumière. Usage culinaire : La douceur du miel de Tournesol en fait un ingrédient qui se marie avec tout type d'aliments. Il accompagne à merveille le poisson, en particulier la lotte. Nous aimons le marier avec les pâtisseries car son acidité discrète s'y prête très bien.