Mimolette vieille réserve +22 mois
Pas-De-Calais
frais
Affinée au minimum 22 mois et jusqu’à 30 mois, sur des planches en bois près de Roubaix En forme de météorite d’aspect grisâtre et très cironnée , la Mimolette Vieille développe de multiples saveurs selon son affinage. Sa pâte cassante offre un léger goût de noix et/ ou noisettes torréfiées, un fruité intense et une note saline en fin de bouche. Sa couleur de pâte est orangée (produit par une baie naturelle : le Rocou, plante d'Amérique du Sud). La grande du Nord !
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 23 octobre
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