Mont d’Or - 500g

Le Mont d'Or est un fromage français à pâte molle, originaire du massif du Jura. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache, il est reconnaissable à sa croûte lavée et sa pâte onctueuse. Sa texture crémeuse et fondante en fait un incontournable des plateaux de fromages, mais il est également délicieux lorsqu'il est cuit au four, à la cuillère ou sur une tranche de pain. À La Boucherie Moderne, nous sélectionnons notre Mont d'Or directement chez des producteurs locaux, respectueux des traditions artisanales.

IDÉE RECETTE
Ingrédients
- 1 Mont d'Or (environ 500g)
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de vin blanc sec
- Quelques brins de thym ou de romarin - Poivre noir moulu

Préparation 
- Préchauffez le four à 180°C
- Retirez le couvercle de la boîte en bois et creusez légèrement le centre du fromage.
- Épluchez et tranchez la gousse d'ail en fines lamelles, puis insérez-les dans le fromage.
- Versez le vin blanc dans la cavité creusée. Ajoutez quelques brins de thym ou de romarin et saupoudrez de poivre.
- Placez le Mont d'Or dans sa boîte sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Accompagnez de pommes de terre vapeur, de charcuterie, ou de pain de campagne pour tremper dans le fromage fondu.

Pour une touche gourmande, ajoutez quelques morceaux de lardons dorés ou des noix grillées juste avant de servir. Profitez de cette recette conviviale qui réchauffe les cœurs !

Bon appétit !