Oreilles de Cochon Confites de Christian Etchebest par Eric Ospital
Pyrénées-Atlantiques
1 bocal de 350g
2 ou 3
personnes
Oreilles de Cochon Confites de Christian Etchebest par Eric Ospital.
Recette influencée par la gastronomie japonnaise. Les oreilles sont frottées au sel, au thym frais et au piment du Pays Basque, puis confites à la graisse.
Cette recette est un incontournable du Bistrot la cantine du Troquet. Elle a été imaginée par le chef de cuisine Christian Etchebest.
Parfaites poêlées et servies en entrée sur une salade. Sa texture croquante et fondante va vous surprendre.
Renseignements pratiques : A conserver à température ambiante. Poids net égoutté : 280g
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Charcuterie Louis OSPITAL : Mardi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
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