Pain Grand Cru - Pain Signature

Pain issu de la gamme Signature.
Voici notre pain ''Grand Cru'', cuit au feu de bois, fabriqué à partir de céréales sélectionnés et moulus par Julien Delamarre qui exploite sa ferme avec sa famille. La farine est d'un mélange de Froment avec en grande partie une céréale ancienne ''Rouge de Bordeau'' au faible rendement dont la caractéristique est sa taille (1.75 m de haut) et son intérêt au niveau nutritionnel (riche en bêta carotène).
Pain élaboré au levain naturel. Farine finement moulue par Laurent sur son moulin à meules de pierre.

Farine de blé ancien plus facile à digérer que les farines traditionnelles.

Tous nos pains sont au levain naturel et cuits au feu de bois.

Conseil de dégustation : nos pains se conversent sur plusieurs jours ou se congèlent sans aucun problème ! Si dans votre commande, vous avez sélectionné des produits frais en plus de ce produit, nous vous conseillons de le laisser revenir à température ambiante pendant 1h avant de le déguster. Ainsi, votre produit retrouvera l'ensemble de ses qualités gustatives. S'il s'agit d'un pain, vous pouvez le congeler sans aucun problème pour le ressortir en le passant directement dans un four à 180°C pendant 20min environ ;)