Panier Familial de nos truites fumées, en gravlax et rillettes saumonées
Gers
10
jours minimum
1 Panier
frais
Plus de 6
personnes
EAUZONS!, Ferme Aquaponique Gersoise, vous propose des paniers composés issus des productions végétales et piscicoles de la ferme.
Eauzons!, votre Ferme aquaponique du Gers, vous propose un panier bien garni pour les grands repas de famille (ou les Fêtes ! ;)).
Composé à la fois de Truite Arc en Ciel, de Saumon de Fontaine, et de Saumon souche Adour, il vous permettra de goûter aux différentes saveurs de nos élevages, proposées sous différentes formes (rillettes, gravlax, fumée). Vous pourrez imaginer l'utilité et le sens vertueux de l'aquaponie en profitant de nos aromates.
La Ferme Eauzons! fait partie des pionniers de l’Aquaponie en France.
Les légumes, aromates, fruits et fleurs y poussent grâce aux nutriments issus de notre exploitation piscicole, où nous élevons des Truites Arc en ciel, du Saumon de Fontaine, mais aussi du Saumon de l'Adour, espèce endémique du bassin de l'Adour, que nous sommes fiers de vous proposer en exclusivité, étant les seuls détenteurs de cette souche acclimatée en eau douce.
Notre production végétale et piscicole approvisionne depuis l’été 2020 des commerces et restaurateurs du Gers et de nos régions voisines, à la recherche de produits ultra frais et très goûteux.
De plus, grâce à notre écloserie et notre atelier de transformation, nous avons une maîtrise complète de la chaîne sur nos poissons.
Production sans engrais chimiques, ni pesticides.
Le panier comprend :
2 Fumé tranché de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 96%, sel 3%, sucre.
Fumage à froid
3 Gravlax de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 92%, sel 3%, sucre, basilic, aneth 0,8%
2 Rillettes de Saumon de Fontaine :
Saumon de fontaine (40.09%), crème fraiche* (lait), échalote**, moutarde à l'ancienne*, fécule de maïs, huile d'olive, vin blanc*, aneth**, vinaigre balsmique*, sel, piment d'Espelette** (0.47%), paprika fumé, poivre, bouillon de légumes (eau, carotte, oignon, huile d'olive, laurier, poivre).
Attention, risque de présence d'arêtes.
1 Rillettes de Saumon de l'Adour :
Saumon de l'Adour (40,7%), crème fraiche* (lait), oignon, jus de citron (7%), fécule de maïs, huile d'olive, échalote, moutarde à l'ancienne*, ail, sel, farine de blé*, poudre de citron (0,2%), piment d'Espelette, poivre. (Contient des sulfites)
Attention, risque de présence d'arêtes.
Renseignements pratiques :
A conserver entre 0°C et +2°C
Pour préserver toutes les qualités de
votre poisson, nous vous conseillons de ne pas le congeler et de le consommer
rapidement après ouverture.
Allergènes : poisson, lait, moutarde, farine de blé, vin blanc, vinaigre balsamique
Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture
Espèce du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de Eauzons ! : Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 96%, sel 3%, sucre.
Fumage à froid
3 Gravlax de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 92%, sel 3%, sucre, basilic, aneth 0,8%
2 Rillettes de Saumon de Fontaine :
Saumon de fontaine (40.09%), crème fraiche* (lait), échalote**, moutarde à l'ancienne*, fécule de maïs, huile d'olive, vin blanc*, aneth**, vinaigre balsmique*, sel, piment d'Espelette** (0.47%), paprika fumé, poivre, bouillon de légumes (eau, carotte, oignon, huile d'olive, laurier, poivre).
Attention, risque de présence d'arêtes.
1 Rillette de Saumon de l'Adour :
Saumon de l'Adour (40,7%), crème fraiche* (lait), oignon, jus de citron (7%), fécule de maïs, huile d'olive, échalote, moutarde à l'ancienne*, ail, sel, farine de blé*, poudre de citron (0,2%), piment d'Espelette, poivre. (Contient des sulfites)
Attention, risque de présence d'arêtes.
*allergènes
**biologiques
valeurs nutritionnelles pour 100g : energie: 553 kj/132 kcal - matières grasses: 6,2 g dont acides gras saturés: 1,2 g - glucides: 0,2 g dont sucres: 0,2 g - protéines: 19 g - sel : 0,11g
gravlax de truite arc-en-ciel :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 565 kj / 135 kcal - matières grasses: 5,8 g dont acides gras saturés: 1,1 g - glucides: 3,1 g dont sucres: 3,1 g - protéines: 18 g - sel : 3,1 g
rillette de saumon de fontaine :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 847 kj / 204 kcal - matières grasses: 15 g dont acides gras saturés: 7.5 g - glucides: 5.8 g dont sucres: 1.5 g et fibres: 0.5 g - protéines: 12 g - sel: 1,1 g - alcool: 0.2 g
rillette de saumon de l'adour :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 1002.7 kj / 241.4 kcal - matières grasses: 18.4 g dont acides gras saturés: 7.2 g - glucides: 8.5 g dont sucres: 1.8 g et fibres: 0.6 g - protéines: 10.2 g - sel: 1,2 g
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Eauzons !
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Eauzons ! va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Eauzons !.
Vous pouvez les disposer sur un lit de salade, sur des toasts, ou en pièces plus élaborées pour vos apéritifs.
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