Parmigiano Reggiano Vache rouge 39mois au lait cru DOP
Italie
frais
Pâte préssée cuite
Origine : Emilie-Romagne, Italie
Lait : Lait cru de vache (vache rouge Reggiana)
Matière grasse : 32 %
Affinage : 37 mois
Poids moyen : 35 kg
Renseignements pratiques :
Vin :
Accord classique : Un Barolo corsé.
Accord audacieux : Un vieux Porto sec.
Pain :
Un pain de campagne rustique.
Accompagnement :
Des copeaux de Parmigiano servis avec des figues fraîches ou un miel de montagne.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: Italie
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