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    Patates douces

    Patates douces

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    Originaire d'Amérique tropicale, la patate douce est aujourd'hui très largement produite partout dans le monde et notamment en France. Ce tubercule peut prendre différentes couleurs, on le connait orange, mais il peut parfois aussi être violet ou encore rouge. Son goût sucré lui permet d'être aussi bien cuisiné dans des plats salés que dans des mets sucrés. On la retrouve sur les tables sous forme de potage, de purée, ou encore de frites !  Elle est idéale pour accompagner un repas de Thanksgiving par exemple.

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    Quels sont les bienfaits de la patate douce ? 

    La patate douce est riche en fibre et permet d'atteindre la satiété rapidement. Son faible indice glycémique en fait un allié de choix pour contrôler son appétit. Elle est également constituée de nombreuses vitamines comme la vitamine A, B6, B9 et même de la vitamine C ! En automne, on peut donc la consommer lors de nombreux repas pour faire le plein de cuivre et de manganèse pour faire face à la dépression automnale.   

    Est-ce que la patate douce est meilleure que la pomme de terre ? 


    La patate douce a plus de fibres que la pomme de terre ce qui permet d'obtenir plus vite le sentiment de satiété. Sa haute teneur en vitamines en fait une alliée de choix dans une alimentation équilibrée.