Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.
Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!
Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.
Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.
Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
La boutique de Pâtisserie Kookaburra sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 26 décembre
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Patrice
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le
suite à un achat le 03/04/2023
Écrit par,
Dominique
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le
suite à un achat le 03/04/2023
Oh la la !!! Que du bonheur ! Comme du fait maison. Non seulement toutes ces douceurs sont délicieuses mais de plus, elles sont belles. On salive rien qu'en les regardant ! J'allais oublier l'odeur ! Et quand on commence à les déguster, difficile de s'arrêter ! Merci à vous de nous régaler avec tant de talent, de finesse et... d'amour des bonnes choses. D'aucuns diront que vos produits sont chers. C'est un point de vue. Le prix du vrai sucre brun n'est pas le même que celui du sirop de glucose. Le rapport qualité/prix est parfait. Je viens de passer une seconde commande. Cordialement et surtout... ne changez rien !
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour votre commentaire, cela me fait très plaisir ! Comme je le dis souvent, si le client se régale alors ma mission est réussie :)
Cordialement
Écrit par,
Veronique
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le
suite à un achat le 01/04/2023
les petits pingouins en chocolat sont tous arrivés cassés :((...les petites cocottes étaient indemnes, plus petites donc moins sujettes à la casse...l'emballage sera à revoir...c'est dommage car les chocolats en eux mêmes sont délicieux et les modèles charmants...
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Désolé pour l'incident de parcours des petits pingouins, je pensais avoir suffisamment protégé les sujets. Je vous envoie un message pour vous offrir un dédommagement.
Écrit par,
Berangere
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le
suite à un achat le 03/04/2023
Mis à part la livraison qui a fait défaut une vraie gourmandise
Écrit par,
roland
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le
suite à un achat le 20/03/2023
bon chocolat, commandes peut-être futures - tout est ok
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci et bonne dégustation !
Écrit par,
Milène
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le
suite à un achat le 27/03/2023
Tout était excellent. Petit bémol les moulures chocolat sont arrivées cassées
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour votre commentaire, et désolé pour l'accident de parcours des moulures en chocolat. Je vous envoie un message pour vous offrir un dédommagement.
Écrit par,
Lucie
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le
suite à un achat le 30/03/2023
Desserts raffinés, première commande mais pas la dernière,
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
:D Merci !
Écrit par,
Christiane et Roger
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le
suite à un achat le 25/03/2023
Nous n'avons pas tout utilisé, les desserts sont délicieux et les pots en verre c'est très bien, ils vont resservir. Je recommande vivement. Merci
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour votre commentaire, c'est très gentil à vous :)
Noté par,
Jules
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le
suite à un achat le 12/03/2023
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !
Écrit par,
Helen
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le
suite à un achat le 26/02/2023
Les desserts sont maitrisés, bons et gourmands, la quantité est suffisante pour un dessert et se faire plaisir. Les cookies sont également savoureux et croustillants ( une délicieuse odeur à travers le sachet )... Une belle découverte !
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour ce commentaire, si vous vous êtes régalés c'est l'essentiel :)
