Pavé de Calais
Pavé de Calais - 400 g
LE PAVÉ DE CALAIS est un fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes. D’ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
C’est en hommage aux 6 bourgeois de Calais et aux pavés les entourant devant le Beffroi que ce fromage a été créé. Un goût aussi robuste que son odeur mais n’y voyez pas là un défaut pour ce fromage local… Loin de là !
Renseignements pratiques : Il se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Bandol rouge, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Pomeral, ou un Saint-Emilion
Allergènes : lait de vache
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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