Petit Salé Cuit (plat de côtes) Et Mique Sarladaise
Dordogne
10
jours minimum
viande sous vide et Mique en sachet
frais
2
personnes
Petit salé cuit (plat de côtes) et Mique Sarladaise Traditionnelle pour 2 personnes
Concoctez-vous un plat typique du périgord !
La mique est une boule de pain levé poché dans un bouillon. Un pain sans croûte composé uniquement de mie. Elle sera parfait servi avec notre petit salé cuit !
La mique pèse environ 330 gr et le petit salé(plat de côte)500g
Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques :
Ingrédient de la Mique :
ALLERGENE : GLUTEN ET OEUFS
Farine de blé, œufs, fond de volaille et légumes (oignons, carotte, poireau) graisse de levure.
Traces eventuelles : fruits à coque, gluten, crutaces, oeufs, lait, poissons, soja, moutarde, mollusques, sulfites
DLC : 15 jours à +4°C
Ingédient Plat de cote de porc cuit :
ALLERGENE : sans
Viande de porc, eau, sel, sel nitritén, sucre
Traces eventuelles : fruits à coque, gluten, crutaces, oeufs, lait, poissons, soja, moutarde, mollusques, sulfites
DLC : minimum 5 jours
Allergènes : divers
Lieu d'élevage : Dordogne
Lieu de naissance : Dordogne
Lieu d'abattage : Dordogne
Morceaux du porc : Côte
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Energies : 1397 KJ/ 334 kcal
Matières grasses : 24,4 dont acides gras satures : 9,4
Glucides : 0,0 dont sucres : 0,0
Protéines : 26,7
Sel : 0,7
Mique levée : valeurs nutritionnelles pour 100g
Energies : 1555KJ / 369KCAL
Matières grasses : 17,2 dont acides gras satures : 4,7
Glucides : 42,4 dont sucres : 0,8
Protéines : 10
Sel : 1,1
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme de Pleinefage, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
Faire cuire la Mique et le Plat de cote de porc cuit : 30 min au bain marie ou la retiré du sachet pour la passer 3 min au micro-ondes
