Picanha Boeuf Wagyu
Espagne
15
jours minimum
1x500
frais
2 ou 3
personnes
Coupe brésilienne par excellence, peut ressembler au faux filet de par sa couche de gras extérieur.
Bien griller le gras, croustillant et pas le séparer du muscle.
Couper en fine tranche, idéalement en contresens. Peut se manger bleu et saignant.
Renseignements pratiques :
A consommer dans les 5 jours après ouverture sous vide.
Bien sécher la viande avant de la cuisiner, à couper en contre sens
Race du bovin : Wagyu
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Morceaux du boeuf : Pincanha
Pays d'origine: Espagne
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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