Plat de Côtes de Boeuf Angus (pour Short Ribs) - 1500 g
Ecosse
4
jours minimum
Sous-vide
frais
4 ou 5
personnes
Optez pour l'originalité avec notre plat de côte de bœuf Angus, le morceau idéal à faire fumer. Sortez des grillades ordinaires avec notre plat de côte ! Le plat de côte est le choix idéal pour une cuisson lente au fumoir, pour révéler ses saveurs. Un morceau qui allie tendreté et saveurs, que ce soit au barbecue ou au fumoir, le plat de côte se transforme en un véritable festin. La viande de bœuf Angus est reconnue mondialement pour ses différentes qualités : une couleur rouge vif, un gras uniformément réparti et un persillage abondant, ce qui en fait un morceau incontournable. Une race rustique qui est originaire des régions montagneuses d’Ecosse, l’Angus a su s’adapter aux différents climats. C’est une viande qui s’est vite exportée dans les différents territoires.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Race du bovin : Angus
Lieu d'élevage : Ecosse
Lieu de naissance : Ecosse
Lieu d'abattage : Ecosse
Morceaux du boeuf : Plat de côte
Pays d'origine: Ecosse
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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