Pochon Découvr'Tonfoin

Pochon Découvr'Tonfoin

Revisitez vos plats et faites découvrir de nouvelles saveurs à vos convives en invitant le foin dans votre cuisine.

Ce pochon découverte vous permettra de vous essayer à la cuisson à l'étouffé, au fumage ou encore l'infusion. Notre confit sera à déguster seul en tartine, avec du fromage, pour sucrer votre yaourt ou toute autre préparation culinaire. 

Laissez vous porter par votre imagination, ou par notre recette incluse dans ce pochon  pour retrouver les saveurs normandes dans votre assiette. 

Ce pochon est composé de: 
- 40 g de foin culinaire
- 2 sachets de foin à infuser de 10g
- 1 confit de foin 42g
- 1 recette : Riz au lait parfumé au foin

Depuis 20 ans, nos prairies sont cultivées en bio (sans engrais chimique, sans pesticide). Afin de garantir une qualité optimale, le foin coupé au début de l'été est séché par ventilation en grange après 48h de pré-séchage au champ. Cette technique dont nous avons pu tester les bienfaits pour nos animaux permet de conserver un fourrage aéré, gardant l'essentiel de la valeur nutritive de l'herbe fraîche.

Notre confit de foin est élaboré en partenariat avec l'atelier André Guépratte, artisan confiturier réputé en Normandie et Hubert Nobis chef étoilé à la quelques km de la fermes. C'est un produit sans colorant, sans conservateur, sans ajout d’arôme.