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    Poireaux

    Poireaux

    Fruits et Légumes > Légumes > Carottes, navets, poireaux, choux > Poireaux

    Le poireau est de la même famille que les oignons et l'ail. Sa pleine saison est entre septembre et avril, mais on le retrouve quasiment toute l'année sur les étals. 

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    Comment manger les poireaux ?

    Le poireau est un légume qui se consomme cuit. On le retrouve dans des soupes, dans des plats traditionnels comme le pot-au-feu, des gratins. On peut également réaliser une fondue de poireaux !
    Pour la cuisson, les poireaux se cuisinent à la vapeur, à l’eau ou même avec un peu d’huile d’olive dans une poêle, notamment pour réaliser des woks.
    Il se mange chaud, mais aussi parfois avec de la vinaigrette.

    Les bienfaits du poireau

    On retrouve pleins de fibres dans le poireau, il est très bon pour le transit. Ce légume est peu calorique, mais a de très bonnes valeurs nutritionnelles (riche en potassium, calcium, vitamines C, E, fer …). En conclusion, manger du poireau est très bon pour la santé.