Peut-on congeler du saumon fumé ?
Oui, le saumon fumé peut être congelé, à condition de respecter certaines précautions. Emballez-le hermétiquement dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de froid. Il se conserve jusqu'à trois mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler doucement au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures avant consommation.
Comment cuire du saumon ?
Le saumon peut être cuit de multiples façons selon vos envies : à la poêle pour une peau croustillante, au four pour une cuisson douce et uniforme, en papillote pour un résultat fondant ou encore à la vapeur pour préserver ses bienfaits nutritionnels. L’astuce : évitez la surcuisson pour conserver sa tendreté !
Que faire avec du saumon fumé ?
Le saumon fumé se prête à de nombreuses recettes gourmandes. En apéritif sur des blinis avec une touche de crème, en salade pour une note raffinée, dans une quiche ou un cake pour un plat savoureux, ou encore dans un bagel avec du fromage frais. Il sublime aussi les pâtes ou les œufs brouillés pour un repas express et délicieux !