POIVRE DES MARAIS CULTIVE EN BRETAGNE
Ille-Et-Vilaine
Dans le Poivre des marais (ou Maceron), toutes les parties de la plante sont comestibles et ce légume-épice était tres utilisé avant l’introduction du céleri. Il possède de délicats arômes floraux avec des notes boisées et légèrement truffées. Recettes : sur un filet de bar , dans une salade composée, avec une purée de potimarron ou de pommes de terre, sur un dessert sucré. Presentation bretonne
Pays d'origine: France
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